マーロボボ／Marlobobo

ステブンスベリーのテロワールを楽しむ為に設計された自然発酵ミード。酵母や水の追加は一切無い。
21日間のスキンコンタクト（しばらく果皮を果汁に浸漬させ、果皮からの成分抽出を行うこと）で発酵を促進。
小さなスレッド（果実を入れるタンクのような区切り）を沢山用意し、それぞれに異なった技術を投入。
個々の発酵を遂げたスレッド同士を最終的にブレンドし最高の味わいを創り出す。
この2020バッチは口当たりに丸みがあり、まろやかなステブンスベリーの味わいが楽しめる。

原産国：ノルウェー
スタイル：Fruit Mead
ABV：11.0%
IBU：‐
容量：375㎖
保存方法：冷暗所

ジンバレルエイジドステブンスベリー(2020)と2021年作の新鮮なブラックベリーミードをブレンド
さらに、大量のライムの皮と果汁を調合。ブラックベリーが加える深みとジューシーでジャムのような複数の果物の味わいが、バレルエイジングのオークとジュニパーの個性とバランスする。
非常にアロマティックなライムはブランブルカクテルの面影を成し、気が付けばあなたの心は北欧に降り立っている。

原産国：ノルウェー
スタイル：Barrel Aged Fruit Mead
ABV：13.0%
IBU：‐
容量：375㎖
保存方法：冷暗所

ジューシーなプラムミード
マガモという非常に風味豊かなプラムを使用。
低温でゆっくり発酵し、赤梅の皮のジューシーでふっくらとしたニュアンスが感じられる。

原産国：ノルウェー
スタイル：Fruit Mead
ABV：13.0%
IBU：‐
容量：375㎖
保存方法：冷暗所