Young Master Brewery 少爺啤ヤングマスター
アジアで最も評価が高く、最も受賞歴のあるクラフトビール醸造所
2013年12月に香港の南香港島にて創業。
元・ゴールドマンサックスの超一流金融マンであった創始者ロイが、『工廠少爺』(直訳:工場の若旦那=ヤングマスター)という香港映画のストーリーからインスパイアを受けネーミング。遊び心と強い労働倫理の両方を体現する意味合いに強く共感。醸造という難しい作業には、品質を追い求める根性が不可欠である一方、エキサイティングな作品を生み出す向上心と遊びも必要と考える。
ロイは堅苦しいスーツを脱ぎ去り、工場パンツに足を通した。創業当初から、世界レベルの品質でありながら地元に根ざしたクラフトビール文化を生み出す。
ビアスタイルは、古典的な規律を思わせるクラシックから、奇抜で遊び心あるアバンギャルドまで、ヤングマスターの精神を存分に投影。
現在は2か所で醸造し、アジア最大の木樽熟成プログラムとファーメンテーション用のオーク樽を所持している。
香港国内では、マンダリンオリエンタルやフォーシーズンズ等の一流ホテルにも卸す。
MBCT 2019での来日や、長野のAJBとコラボする等、日本でも知る人は多い。
Asia Beer Championship 2022において、各国の最も優れたブルワリーに贈られる『THE COUNTRY CHAMPION BREWERIES』の香港部門でチャンピオンを獲得。
古典を守りながらも進化し続けるヤングマスターに要注目。
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