サワー／Sour

アジアNo.1バー“COA”と仕掛ける、驚きのラガー
アジアのベストバーランキングで3年連続No.1（2021〜2023年）、現在も上位常連の香港・COA（コア）とタッグを組んで生まれた、遊び心あふれる一杯。ベースはライトなペールラガー。そこにライムゼスト、海塩、アニョチリ、ハバネロチリを大胆に投入。香ばしくも爽やかなアロマに、キレのある塩味とほんのりスモーキーな辛味がクセになる。メスカルやテキーラとの相性も意識されており、メキシコで人気の“ミチェラーダ（ビール＋ライム＋チリ＋塩）”を想起させる攻めた味わい。料理とのペアリングも抜群で、タコスやアジアンフード、揚げ物とも好相性。

原産国：香港
スタイル：Lager with Sea Salt, Lime 
ABV：4.5%
IBU：22
容量：330㎖
保存方法：冷暗所

塩漬けライムのさっぱりゴーゼ。
チャチャーンテンは香港のローカルダイナーの意味。
ダイナー定番ドリンク「塩漬けライムのソーダ割」を再現。ライムの爽やかさとミネラル感がいい塩梅◎
Asia Beer Championship 2022-銅賞🥉

原産国：香港
スタイル：Gose
ABV：4.0%
IBU：10
容量：330㎖
保存方法：冷蔵

人気のメスカルを再現！？
バンクーバー島の塩、ライムの皮と果汁を使用し、メスカルオークでコンディショニングした明るい酸味のゴーゼ。カクテルのマルガリータ思わせる味わい。グラスに塩をまとわせたスノースタイルで飲むのも面白い、などアレンジも推奨している。

原産国：カナダ
スタイル：Gose
ABV：5.0%
IBU：-
容量：355㎖
保存方法：要冷蔵

ハワイで人気のジュース"POG"を思わせるフルーティーで満足感あるセッションエール
3%という低アルコールながら、驚くほど豊かな香りと飲みごたえを両立した一杯。グレープフルーツのほろ苦い果皮感に加え、パッションフルーツ(P)・オレンジ(O)・グァバ(G)の果実エキスを使用し、ハワイの定番トロピカルジュース“POG”を思わせるジューシーな仕上がり。トロピカルフルーツポンチのように明るく華やかな香りが立ちのぼり、ほのかにライムを思わせる柑橘の爽快感が後味を引き締める。苦みは非常に穏やかで、ゴクゴクと何杯でも飲みたくなる軽快な味わい。

原産国：香港
スタイル：Ale with Tropical Fruits
ABV：3%
IBU：12
容量：330㎖
保存方法：冷蔵

海風仕立て、南国が1缶に詰まってます♥
パイナップルのジューシーさにトーストココナッツの香ばしさ、バニラのやさしい甘みが加わったピニャコラーダ風スムージーサワー。ミルクシュガーが生み出すクリーミーな口当たりと相まって、晴れた休日にぴったりのトロピカルな冒険が詰まっている。

原産国：ニュージーランド
スタイル：Piña Colada Smoothie Sour
ABV：6.9%
IBU：-
容量：440㎖
保存方法：要冷蔵

ストロベリー×桜のインペリアルサワー
ストロベリーとプラムのピューレに、日本産の桜の花と塩漬けの桜の葉を加えたインペリアルサワー。フルーティーで華やかな香り、濃厚でありながらも優雅な味わい。

原産国：カナダ
スタイル：Fruit Sour
ABV：10.0%
IBU：-
容量：473㎖
保存方法：冷蔵

塩漬けライムのさっぱりゴーゼ。
チャチャーンテンは香港のローカルダイナーの意味。
ダイナー定番ドリンク「塩漬けライムのソーダ割」を再現。ライムの爽やかさとミネラル感がいい塩梅◎
Asia Beer Championship 2022-銅賞🥉

原産国：香港
スタイル：Gose
ABV：4.0%
IBU：10
容量：20L Keykeg
保存方法：冷蔵

海風仕立て、南国が1缶に詰まってます♥
パイナップルのジューシーさにトーストココナッツの香ばしさ、バニラのやさしい甘みが加わったピニャコラーダ風スムージーサワー。ミルクシュガーが生み出すクリーミーな口当たりと相まって、晴れた休日にぴったりのトロピカルな冒険が詰まっている。

原産国：ニュージーランド
スタイル：Piña Colada Smoothie Sour
ABV：6.9%
IBU：-
容量：20L Petainer D Coupler
保存方法：要冷蔵

SOUR / CRANBERRY / CHERRY
ヒビスクス、コリアンダー、海塩、オーガニックチェリー・ピューレを使用したフルーツ・ゴーゼ。豊かな赤いベリーとチェリーの酸味と甘塩っぱいフィニッシュが感じられる、ソウルブルワリーのシグネチャーの一つとなる「春のビール」。

原産国：韓国
スタイル：Fruit Gose
ABV：4.6%
IBU：-
容量：20L Petainer A Coupler
保存方法：冷蔵

スイカ味のパーティービール、開幕！夏が弾ける甘酸っぱ爽快ビール！
同じBC州・ポートムーディーに位置するRewind Beer Co.とタッグを組んだ、80sをテーマにしたコラボGose！リアルなスイカピューレとキャンディをブレンドし、甘酸っぱさと軽い塩味がマッチ。ジューシーで遊び心たっぷりの味わいは、まさに"パーティー"な一本。現地では「80sナイト・パーティー」も開催され、DJプレイと共にこのビールを祝ったほどの限定品。

原産国：カナダ
スタイル：Water Melon Gose
ABV：5.5%
IBU：-
容量：473㎖
保存方法：要冷蔵

いちご、ライチ、レモン。甘すぎず、酸っぱすぎず、爽快なトロピカルレモネードサワー！
地元のタトゥースタジオ「Super Cat Tattoo」とのコラボから生まれた1杯。ストロベリーピューレ、ライチピューレ、レモン果汁を絶妙にブレンド。香りはトロピカルで華やか、後味は軽やか。夏のイベントにピッタリ！

原産国：カナダ
スタイル： Fruits Sour
ABV： 7.0%
IBU：-
容量：473㎖
保存方法：冷蔵

甘酸っぱくて、ちょっと懐かしい
Colar Beerシリーズの人気に応えたラズベリーバージョン。リアルラズベリー果汁とコーラの絶妙コンビが、乳糖とともにとろりと広がる。樽限定、バーカウンターでこそ映えるプレイフルな1杯。

原産国：ニュージーランド
スタイル：Sour
ABV：4.5%
IBU：-
容量：20L Petainer D Coupler
保存方法：冷暗所

ストロベリー×桜のインペリアルサワー
ストロベリーとプラムのピューレに、日本産の桜の花と塩漬けの桜の葉を加えたインペリアルサワー。フルーティーで華やかな香り、濃厚でありながらも優雅な味わい。

原産国：カナダ
スタイル：Fruit Sour
ABV：10.0%
IBU：-
容量：20L D Type
保存方法：冷蔵